在條件貯藏庫(kù)中，當(dāng)糧食溫度升至接近20℃時(shí)，可使用糧食冷卻器進(jìn)行降溫和通風(fēng)。但在通風(fēng)方式上，應(yīng)避免對(duì)整個(gè)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行處理，因?yàn)闆](méi)有必要處理“冷心”部分。因此，可先將離墻0、5-1m的塑料薄膜打開(kāi)，取下薄膜進(jìn)行降溫通風(fēng)，使冷空氣直接冷卻靠近倉(cāng)墻的糧食，使單位能量低消耗量可達(dá)到佳降溫效果。靠近壁面的顆粒處理完后，取下薄膜，進(jìn)行正常的冷卻和通風(fēng)。一旦冷卻移出顆粒表面，機(jī)器將立即停止。沒(méi)有必要將上粒的溫度降低到很低的水平，只要可以適當(dāng)降低溫差即可。 .如果風(fēng)管可以預(yù)埋在糧面以下50-80cm處，將冷風(fēng)出風(fēng)口的冷風(fēng)輸入上管，直接冷卻上層糧食后，從上層空間排出糧食堆的效果更好，冷卻通風(fēng)時(shí)間更短，能耗更低。

糧食冷卻機(jī)巧妙地利用了鼓風(fēng)機(jī)的溫升，風(fēng)機(jī)置于糧食堆后蒸發(fā)器和出風(fēng)口風(fēng)口前，利用風(fēng)機(jī)溫升降低部分空氣濕度，使其不達(dá)到飽和狀態(tài)（風(fēng)機(jī)溫升在監(jiān)控系統(tǒng)范圍內(nèi)）。這樣可以確保在任何情況下都可以有效防止飽和潮濕空氣進(jìn)入糧堆，確保儲(chǔ)糧安全。另一方面，利用風(fēng)機(jī)的余熱，提高設(shè)備效率。

糧食冷卻機(jī)是一種移動(dòng)式機(jī)械制冷調(diào)濕通風(fēng)機(jī)組，由制冷系統(tǒng)、溫濕度控制系統(tǒng)和送風(fēng)系統(tǒng)組成。與普通機(jī)械制冷設(shè)備相比，其制冷原理相同，只是增加了后加熱裝置。冷糧機(jī)工作時(shí)，離心風(fēng)機(jī)將過(guò)濾后的高溫空氣送入蒸發(fā)器，通過(guò)熱交換將空氣冷卻至7℃左右。在冷卻過(guò)程中，高溫氣體的相對(duì)濕度隨溫度的降低而增加，蒸發(fā)器后面的空氣相對(duì)濕度可高達(dá)95%。由于在濕度恒定的情況下，氣溫每升高1℃，相對(duì)濕度降低5%左右，因此可以將相對(duì)濕度降低到預(yù)先設(shè)定的值，然后將干燥的冷空氣通入糧食中通過(guò)送風(fēng)管和布風(fēng)器進(jìn)行堆垛，從而降低儲(chǔ)糧溫度，控制糧堆濕度，實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧。