漣水公司飯?zhí)贸邪?guī)資質(zhì)正規(guī)資質(zhì)

上?？禒桋r餐飲服務(wù)有限公司是一家經(jīng)過(guò)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、勞動(dòng)等部門核準(zhǔn)的餐飲及食品公司，專注從事團(tuán)體桶飯、盒飯配送、食堂承包托管、餐食、商務(wù)套餐、自助餐服務(wù)、加工、配送、設(shè)計(jì)等綜合性餐飲食品公司，有完善的廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)是化的快餐公司，目前合作客戶有大型國(guó)企、外資企業(yè)、公司、單位、、、學(xué)校、養(yǎng)老院、科學(xué)研究院所、商場(chǎng)、社區(qū)等后勤餐飲服務(wù)及營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)、餐食、網(wǎng)絡(luò)餐、凈菜半成品等，加工配送及企業(yè)食堂承辦托管的餐飲公司，業(yè)務(wù)范圍輻楊浦區(qū)、浦東新區(qū)、寶山區(qū)、靜安區(qū)、虹口區(qū)、黃浦區(qū)等。公司嚴(yán)格選用食品原料，從原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、清洗、烹飪、分裝、配送、售餐全都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定，并采用化、規(guī)范化作業(yè)，把食品安全、菜品和服務(wù)作為企業(yè)生命的靈魂 。

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康爾鮮作為一家從事食堂承包領(lǐng)域15年，不管是從客戶的利益角度出發(fā)，還是從自我品牌塑造的角度出發(fā)都做出了國(guó)內(nèi)較高的水準(zhǔn)。公司在發(fā)展的中，注重的不是的成就，而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現(xiàn)有的市場(chǎng)反應(yīng)和品牌效應(yīng)，也要看到企業(yè)的發(fā)展和變化。下面，給大家介紹一下康爾鮮食堂承包的餐飲優(yōu)勢(shì)。
1食堂形象
打造優(yōu)雅舒適的就餐，親和力的溫馨氛圍，我司經(jīng)營(yíng)的食堂及氛圍主要“簡(jiǎn)約、時(shí)尚、溫馨、實(shí)用”為主題，根據(jù)客戶企業(yè)的就餐對(duì)象的特點(diǎn)，結(jié)合中西文化的餐飲制作和理念，融合地方特色風(fēng)情元素，通過(guò)統(tǒng)一的視覺形象展示食堂文化及食堂動(dòng)態(tài)信息，打造優(yōu)雅就餐。
2節(jié)日福利
季節(jié)性及節(jié)假日布置根據(jù)不同季節(jié)性的變化，為食堂制定相適應(yīng)的設(shè)計(jì)包裝方案，員工用餐舒適度；法定節(jié)假日期間，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行節(jié)日設(shè)計(jì)包裝，體現(xiàn)節(jié)日氣息，讓食堂就餐群體感受到節(jié)日的喜慶，同時(shí)為員工免費(fèi)提供節(jié)日加餐服務(wù)。
3廚房制度規(guī)劃
對(duì)各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。以廚務(wù)人員的制度和相關(guān)作業(yè)流程說(shuō)明為主，廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)。為工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行規(guī)劃，分區(qū)，以標(biāo)識(shí)一對(duì)一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。
4食堂菜色出品
康爾鮮為了讓企業(yè)單位的每一位員工都吃的營(yíng)養(yǎng)、放心，公司根據(jù)季節(jié)時(shí)令、當(dāng)?shù)貧夂颉⑹巢牡牟诵院透髌髽I(yè)員工的飲食習(xí)慣相結(jié)合研發(fā)出相對(duì)應(yīng)的菜譜，公司配置營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行菜品克重的合理分配，結(jié)合符合人體所需的營(yíng)養(yǎng)，建立的數(shù)據(jù)庫(kù)菜譜，給企業(yè)職工帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)搭配的保障。
5食品安全
公司通過(guò)自主種植、大批量統(tǒng)一采購(gòu)、簽約原產(chǎn)地供應(yīng)商的給客戶提供新鮮、、放心、的蔬菜，同時(shí)我們對(duì)所有蔬菜進(jìn)行二次農(nóng)殘檢測(cè)，食品安全要做到“萬(wàn)無(wú)一失”否則就是“一失萬(wàn)無(wú)”。公司在保障食材安全和員工健康方面從來(lái)都是嚴(yán)格按食品安全法》在制作。

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餐飲行業(yè)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)八大要點(diǎn)，所謂預(yù)則立，不預(yù)則廢，在餐飲服務(wù)業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)及人力調(diào)配運(yùn)用的狀況下，更是重要。的工作預(yù)備是現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)運(yùn)作中 重要的基礎(chǔ)，者若沒(méi)有在事先針對(duì)人、事、物、機(jī)器等各類用品，做好事先規(guī)劃及安排，就好象戰(zhàn)士上戰(zhàn)場(chǎng)未帶槍、及配備一樣，在事先有對(duì)外場(chǎng)需求用品做規(guī)劃及，是 基本的工作。例如外場(chǎng)備份餐具各類耗品的存量狀況、廚房生鮮食品的處理及數(shù)量等等。當(dāng)然也別忽略了對(duì)人員的安排，并對(duì)設(shè)備的使用狀況，做適當(dāng)?shù)募皺z查， 重要的功夫還是在確認(rèn)各類資源的調(diào)配運(yùn)用是否充足無(wú)慮，足以供應(yīng)正常營(yíng)業(yè)時(shí)段的顧客需求。

其次劃分好的主次也很重要。其實(shí)，食堂跟企業(yè)差不多，都是要分清楚主次的。因?yàn)樵谌粘５闹?，人員會(huì)遇到很多問(wèn)題，而這些問(wèn)題有大的，也有小的，有急需處理的，也有的可延后處理的。至于如何區(qū)分這些問(wèn)題，則需要人員根據(jù)自身的，對(duì)這些問(wèn)題作出一個(gè)合理的判斷，分清楚主次緩急，方能食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（1），兼顧！
“無(wú)所不備，則無(wú)所不寡！”要把什么事情都做好是基本不可能的，一定要分輕重緩急，主次先后；從大處著眼，小處下手，不要使用平均的力量，要以點(diǎn)及面，這樣才能實(shí)現(xiàn)你的投資目標(biāo)。
（2）牢記 “20/80原則”！
你的20%的員工能給你帶來(lái)80%銷售記錄，你的20%的產(chǎn)品能給你帶來(lái)80%的利潤(rùn)。留住你的員工，找出你的奶牛型產(chǎn)品，并為你的顧客提供更的服務(wù)，但要謹(jǐn)記：沒(méi)有其他的那80%，你的餐飲企業(yè)也就沒(méi)了存在的價(jià)值。

做好檢查工作。如果任務(wù)目標(biāo)明確，職責(zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，工作具體的話，上級(jí)可以通過(guò)一些檢查手段，快速的了解到各個(gè)環(huán)節(jié)的人員的工作情況，整個(gè)流程的效率。反之，則會(huì)效率。
其實(shí)，在食堂的中，經(jīng)常會(huì)遇到有學(xué)生投訴菜品單一、食物不好吃等問(wèn)題。如果者沒(méi)有一個(gè)良好的了解渠道的話，這些投訴將難以接收的到，長(zhǎng)久下去，食堂經(jīng)營(yíng)將會(huì)越發(fā)的艱難。因此，食堂者應(yīng)該要做好各個(gè)方面的檢查，了解食堂的經(jīng)營(yíng)情況，這樣才能更好的經(jīng)營(yíng)食堂。
想要好高校食堂，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是非常艱難的。因?yàn)?，在整個(gè)流程中，安全、成本、效率等方面都是者的心頭大石。一旦沒(méi)有做好某方面，將會(huì)整一個(gè)的崩盤。