其甜度，約為蔗糖的250~450倍，但熱量極低，攝入人體后幾乎不被吸收，不產生熱量，因此適合糖尿病和肥胖癥患者食用。甜菊糖在食品、飲料、日化等多個領域有廣泛應用。

性狀：甜菊糖為白色至微黃色的結晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現出較高的穩(wěn)定性。

用途：在紡織行業(yè)，甜菊糖的直接應用較少提及。然而，基于其化學性質，甜菊糖可能在某些特殊類型的紡織品處理或染色過程中有潛在應用，但具體應用和用量因產品而異。