元代鈞瓷一般較為粗糙，胎骨厚重，釉厚欠勻、色暗而多棕眼，釉法堆積如蠟淚。不論造型還是釉色都根本無法和宋鈞官窯相比，也無法和宋代民窯相比，藝術(shù)品位不能同日而語。但在仿鈞過程中，也出現(xiàn)了一些影響較大的窯口。這些大規(guī)模的仿鈞活動從元至清，一直都在進(jìn)行，沒有中斷。入明之后，因為生活需要，生活日用瓷器的鈞瓷燒造得以逐漸恢復(fù)，但作為觀賞瓷卻沒有復(fù)蘇。

鈞瓷造型古樸端莊，器型規(guī)整，胎壁厚薄勻稱。制瓷工匠合理地利用各種原料制坯，基本上掌握了原料的燒縮性能，再加上高超的成型工藝，所制器皿規(guī)格統(tǒng)一，尺寸一致。原料的使用上，能夠合理使用，胎釉的燒成溫度和膨脹系數(shù)的基本一致。釉質(zhì)玻璃化程度好，促進(jìn)胎釉間鈣長石中間層的形成，使胎釉結(jié)合程度高，釉層一般無剝釉現(xiàn)象。釉料配制含磷、鈦、銅、錫等元素，為復(fù)色窯變花釉的形成提供了內(nèi)在條件。鈞瓷工匠還利用含不同金屬氧化物的各種原料，進(jìn)行多次分層施釉的方法，使產(chǎn)品形成絢麗多彩、自然生動的窯變流紋。陶瓷研究者用儀器觀察宋代鈞瓷標(biāo)本，發(fā)現(xiàn)鈞釉結(jié)構(gòu)異常復(fù)雜，大體上分為四層：靠近胎體的層和第二層與天青釉的結(jié)構(gòu)相同，藍(lán)色層的上界呈變化幅度很大的波浪狀，釉面下有許多氣泡；第三層是紫紅二色相互交錯的不連續(xù)層；第四層即表面層，是整齊均勻淡藍(lán)色的銅氧化層。這種釉層結(jié)構(gòu)，對各種光波具有選擇性的吸收和選擇性反射能力，使釉層含蘊(yùn)晶瑩，優(yōu)美動人。再加上釉層里的氣泡對光線的攪動作用，從而形成特殊的斷面結(jié)構(gòu)和絢麗多彩的外觀。

釉面色彩變化豐富，五彩滲透。一件瓷器釉面上同時出現(xiàn)多種復(fù)雜的色彩，很難用語言來形容，可謂紫中藏青、青中透紅、紅中寓白、白里泛藍(lán)、藍(lán)中有綠，各種色彩交織在一起，變化萬千。富于變化，是藝術(shù)審美的基本要素之一，鈞瓷也不例外。