L-2-氨基苯丙酸
英文名：L-Phenylalanine
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
CAS號(hào)：15099-85-1;63-91-2
EINECS號(hào)：200-568-1

L-苯丙氨酸是人體不能組成的一種氨基酸。

食物工業(yè)上首要用作食物甜味劑阿斯巴甜的組成質(zhì)料;也可作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。