用法用量：通常與其他食品原料混合均勻，按照既定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行加工。具體用量取決于食品類型和加工工藝，一般建議添加量不超過食品總重量的1%。同時(shí)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，水解蛋黃粉在一般食品中的食用量應(yīng)不超過1克/天。

用途：
生物基表面活性劑：經(jīng)進(jìn)一步改性后，可作為天然乳化劑成分，用于洗滌劑、化妝品配方（非主流應(yīng)用，需工藝支持）；

用途：直接應(yīng)用較為有限。但由于其良好的穩(wěn)定性和溶解性，它可能與其他功能性成分配合使用，形成具有特定功能的化工產(chǎn)品。其中的某些成分也可能作為化學(xué)反應(yīng)的原料或輔助材料。