木糖醇在食品工業(yè)中作為甜味劑廣泛使用，可用于制作糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點(diǎn)、飲料等多種食品。與蔗糖相比，木糖醇具有低熱量、不會(huì)引起血糖波動(dòng)和蛀牙等優(yōu)點(diǎn)，適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。

在食品中的具體用量取決于食品的種類和工藝要求。例如，在巧克力中的參考用量為43%，口香糖中為64%，果醬、果凍中為40%，調(diào)味番茄醬中為50%。這些用量?jī)H供參考，實(shí)際用量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝進(jìn)行調(diào)整。

在紡織行業(yè)中的具體用法用量會(huì)根據(jù)被處理物的種類和工藝要求而有所不同。例如，某品牌的木糖醇涼感整理劑在使用時(shí)，浸軋法的用量為40-80g/l，而浸漬法則為3.0-6.0%（o.w.f）。

木糖醇在飼料行業(yè)的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注。由于其低熱量、低血糖指數(shù)的特點(diǎn)，木糖醇可以作為甜味劑添加到家畜飼料中，以促進(jìn)動(dòng)物的食欲和增加采食量。

木糖醇為白色晶體或白色粉末狀晶體，易溶于水，在乙醇和甲醇中的溶解度較低。它具有甜味，口感清涼，且穩(wěn)定性好，不易被氧化或分解。

用途：木糖醇在食品工業(yè)中作為甜味劑廣泛使用，可用于制作糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點(diǎn)、飲料等多種食品。它不僅能夠提供甜味，還能增加食品的口感和風(fēng)味。