廚余車，又稱餐車、廚余車或泔水車，是一種垃圾車，廚余是指來自家庭、學(xué)校、公共食堂和餐飲業(yè)的食物垃圾和食物殘?jiān)?。它是城市垃圾的主要組成部分，在城市垃圾中所占比例相對較高。與其他類型的垃圾相比，它具有含水量高、有機(jī)物含量高、含油量高、含鹽量高的特點(diǎn)，可以回收再利用。主要關(guān)注安裝在車輛上的垃圾儲罐的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和鏟斗提升機(jī)構(gòu)的細(xì)節(jié)。與普通垃圾車不同，廚余垃圾車主要收集含水量高的液體垃圾。因此，油箱的密封程度很高。此外，還應(yīng)檢查起升機(jī)構(gòu)和翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)合理性，并根據(jù)鏟斗的尺寸和翻轉(zhuǎn)配合的角度加深理解。其次，有必要親自拜訪制造商，了解和澄清自己的要求和需求，并通過其他人的建議和推薦進(jìn)一步了解車輛類型和型號。重要的是，在選擇制造商時(shí)，有必要選擇一家規(guī)模大、信譽(yù)好的公司。大公司成立時(shí)間長，技術(shù)比較成熟。為了樹立自己的形象，制造商在質(zhì)量控制方面非常嚴(yán)格；另一方面，由于其強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和較大的生產(chǎn)規(guī)模，在原材料采購方面具有顯著優(yōu)勢。這為購車提供了良好的質(zhì)量！

該車型底盤配置：軸距3.3米，東風(fēng)D6新型寬體駕駛室，柴油4缸102馬力發(fā)動機(jī)，萬里陽5速5TS40變速箱，前橋1.8噸，邦格后橋3.5噸，700R16鋼絲輪胎，帶備胎，空氣制動方向輔助，ABS制動防抱死輪胎系統(tǒng)，板簧運(yùn)算6/6+5國V排放：潮柴CY4BK551發(fā)動機(jī)102馬力，潮柴CY4B K451發(fā)動機(jī)117馬力，玉柴115馬力，配備24伏電池。廚余垃圾車不僅優(yōu)化了居民的生活環(huán)境和衛(wèi)生，減少了廚余垃圾在空氣中的氣味，降低了蟑螂滋生的可能性，改善了環(huán)衛(wèi)工作環(huán)境，減少了垃圾散落造成的污染。進(jìn)一步促進(jìn)資源的回收和再利用。由于非法利潤鏈和利潤機(jī)制不足等問題，廚房垃圾的處理發(fā)展緩慢。隨著“十二五”期間試點(diǎn)城市的建設(shè)，各地的食品和廚房處理設(shè)施開始蓬勃發(fā)展。但在實(shí)際運(yùn)營過程中，生活垃圾前端分類不到位，導(dǎo)致分類處理成本高、中端收集難、終端資源產(chǎn)品盈利難等問題仍然。城市污水已成為城市環(huán)境面臨的挑戰(zhàn)。雖然一些大型餐飲企業(yè)已經(jīng)開始規(guī)范餐廚垃圾的處理。然而，由于廚房垃圾問題由來已久，它甚至已經(jīng)成為一個(gè)行業(yè)。目前，廚余垃圾處理不規(guī)范的問題普遍存在。

廚房車的標(biāo)準(zhǔn)配置：罐體由4-5mm Q345錳板制成（尺寸小于6的為4mm板，尺寸大于6的為5mm板），罐體為圓形。罐體前后封頭為圓形蝶形封頭，罐體尾端和后封頭增加25-30mm厚的法蘭。罐體鉸接在后蓋的上部，后蓋可以使用液壓缸打開和卸載；罐體右前側(cè)設(shè)有用于裝卸鏟斗的鏟斗提升機(jī)構(gòu)，鏟斗提升機(jī)前側(cè)安裝有圓形液位計(jì)；液壓缸安裝在油箱后部的兩側(cè)，用于提升和傾倒油箱，后蓋采用液壓鎖定。廚房和廚房垃圾，通常被稱為泔水或廢水，是食物和廚房垃圾的統(tǒng)稱。它主要由居民在日常消費(fèi)過程中形成，是一種主要的食品類型，包括家庭、學(xué)校、食堂和餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工廢料（廚余）和食物殘?jiān)ㄣ锼?。其成分?fù)雜，主要由油、水、果皮、蔬菜、米粉、魚、肉、骨頭等各種物質(zhì)的混合物以及廢餐具、塑料、紙巾等組成。其特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播病毒。我國廚房和餐飲場所的數(shù)量，并呈快速上升趨勢。